アバウトうっしー。
「暑さにも比較的強いウシジャージー種」
イギリスとフランスの間にあるイギリス海峡の、ジャージー島というところが原産のジャージー種です。
暑さに強いウシで、熱帯地方で飼われています。
ブルトン種やノルマン種を基礎として改良されたウシです。
体格は小さく、乳量のホルスタインの半分くらいの量です。
乳の乳脂肪率は、約5%とホルスタインの約3.5%より高く、バターの原料としても良い乳です。
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