- 第七十回
熱中症。
ばんがいへん・・や。:なつしょく。
今年は・・あつい。
いえ、今年もあつい。
台風も、太平洋をうろうろしてるみたいやし・・・。
めずらしく、ここ高知にはこんな。
関東地方は、台風被害があちこちででてるゆうて、メロンさんもいうてた・・。
・・・・・・・・・・・・。
そうや!!!!
忘れるとこやった。
テン子が、夏になったらよう食うてる料理を、ウチがさいげんするんや。
■ごーやちゃんぷるーもどき・・・や。
テン子は本場のゴーヤチャンプルー食うたことないから、見様見真似と、それとなく教えられたあれんじちゃんぷる作って食うんや。
材料:ゴーヤ 2本(お好みで・・。)
豆腐 半丁(お好みで・・。)
豚肉 150グラム(お好みで・・。)
卵 2個(お好みで・・。)
調味料:だし
砂糖
ニンニク醤油(醤油)
※ テン子はあんまり計量せんのや。テン子のはずぼら料理なんや。
作り方:
1.フライパンにな油をひいてな、それから、ゴーヤを入れて炒めるんや。
ゴーヤの方が、豚肉より炒まりにくいからな。
食べたとき芯が残ってるかな・・?くらいまで炒めるのが目安やな。
中火で10分くらいやろか・・?
そこらへんは、失敗しながら自分で調整してみてや。
2.それから、豚肉を加えてさらに炒めるんや。
3.豚肉が炒まったら、だしと砂糖と、ニンニク醤油(醤油)をいれて・・・(自分でちょうせいしてみてください)さらに炒める。
4.豆腐を入れるんや。
ほぐしながらいれて、さらにまぜ炒める。
5.豆腐にこげめがついたかな〜思うたら、卵をフライパンに割っていれる。
テン子は、卵はよくかき混ぜておかん方が、白身の部分と黄身の部分ができてそれぞれの味が楽しめる・・言うてな、こんなまぜかたしてる。でもな、たんに洗い物増やしとうないだけやな・・・。
6.それから、卵が、お好みのかたさでかたまったら出来上がりや。
テン子いわく、ゴーヤの苦みと、豚肉が癖になるそうや・・。
混ぜてしまえば、ちゃんぷるー料理やて・・。
■やくみごはん。
料理番組でやってたやつをテン子流にあれんじしたご飯ものやて・・・。
材料:ごはん 茶碗一杯分
ねぎ 1本(お好みで・・。)
干しエビ ひとつまみ(お好みで・・。)
生姜 ひとかけ(お好みで・・。)チューブも可。
わさび お好みで。
てんかす お好みで。
めんつゆ おおさじ1杯?(お好みで・・。)
作り方:
ごはんをお茶碗にもってな、それから、天かすのせてねぎを切ったやつをのせて、干しエビのせて、ワサビと生姜(すりおろしたやつ)をちょこン・・や。
さいごに、めんつゆをかける・・(・・書くの忘れるとこやった)。
こんなかんじでのせたものを混ぜるんや。
できあがり・・・・・や。
ネコまんまやな・・。
おわりや・・・。
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